Nx Ciência às 5 | Profª. Ana Novo Barros

28 outubro | 17h00 | Nx Ciência às 5 | Palestra "A valorização de subprodutos da indústria vitivinícola para o desenvolvimento de produtos cosméticos e farmacêuticos", pela Profª. Ana Novo Barros | Espaço Miguel Torga​

Entrada livre

"Ana Novo Barros é Professora Associada com Agregação em Química na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD). A sua atividade científica centra-se na química dos alimentos, fitoquímica e valorização sustentável de subprodutos agroalimentares, com particular enfoque nos compostos bioativos, economia circular e desenvolvimento de aplicações inovadoras nos setores alimentar, cosmético e farmacêutico.
É responsável pelo Laboratório de Fitoquímica do CITAB e possui uma vasta experiência na coordenação científica e gestão de projetos de investigação nacionais e internacionais. Coordenou o projeto europeu WASTELESS – Waste Quantification Solutions to Limit Environmental Stress, no âmbito do programa Horizonte Europa, e lidera atualmente o WP4 – Innovation & Research da Aliança Universitária Europeia EU-GIFT, sendo também a Coordenadora Científica do mesmo projeto na UTAD.
Autora de mais de 170 publicações científicas, tem desenvolvido a sua atividade entre a investigação, o ensino e a coordenação de projetos internacionais, procurando promover a transferência do conhecimento científico para soluções mais sustentáveis no setor agroalimentar."